Mullista menekkisuunnittelusi, se kannattaa.

Ennustepankki on tehokas työkalu menekki- ja ruokalistasuunnitteluun valmistajille, tukkureille ja ruokapalveluille. Lukuisat toimijat Suomessa vähentävät ruokahävikkiä sen avulla tälläkin hetkellä.

Ennustepankki valmistajille ja tukkureille

Julkisen sektorin suurkeittiöiden menekin ja kysynnän ennustaminen on haasteellista. Menekki voi olla tuhansia kiloja päivässä, kysyntäpiikit ovat isoja ja kysyntä vaihtelee. Ruokapalveluiden Ennustepankki helpottaa tiedonjakoa suurkeittiöiden ja toimittajien välisessä toimitusketjussa kokoamalla tilaukset yhteen järjestelmään.

Hyödyt

  • Menekinsuunnittelijoiden manuaalinen työ vähenee
  • Joustavuus tilauksissa ja tyytyväiset asiakkaat
  • Ennusteiden hallittavuus paranee huomattavasti: tieto kulkee pääsääntöisesti yhden kanavan kautta ja tiedon kerääminen on helpompaa
  • Parempi ennustetarkkuus Ennustepankin piirissä oleville tuotteille
  • Parempi toimitusvarmuus
  • Ruokahävikki vähenee
  1. 1.Ruokapalvelut tekevät kulutusennusteen keskitetysti tarvesuunnittelulla.
  2. 2.Ennusteet siirretään Ennustepankkiin tuote-keittiö-päivätasolla.
  3. 3.Ennusteet välitetään toimittajille halutulla tasolla, esimerkiksi asiakas-, tuote- tai viikkokohtaisesti.
  4. 4.Elintarviketeollisuus näkee tuotteidensa ennusteet riippumatta siitä, toimitetaanko ne tukun kautta.
  1. 1.Suurkeittiö tekee ruokalistansa ennustejärjestelmän kautta.
  2. 2.Ruokalistaennuste siirtyy keskitettyyn Ennustepankkiin.
  3. 3.Tuotekohtainen ennuste välittyy Ennustepankista valmistajille ja tukkureille.
  4. 4.Valmistajat ja tukkurit toimittavat oikean määrän tuotteita ruokapalveluille.

Ennustepankki ruokapalveluille

Ennustepankki tehostaa suurkeittiöiden ja tavarantoimittajien välistä tiedonjakoa. Ennustepankin avulla suurkeittiöt tekevät ruokalistansa ja kulutusennusteensa keskitetysti ennustejärjestelmän kautta. Tuotekohtaiset kulutusennusteet siirretään Ennustepankkiin, josta tiedot välitetään valmistavalle teollisuudelle ja tukkureille.

Hyödyt

  • Kulutusennusteet syntyvät suoraan ruokalistasuunnittelun kautta
  • Ei erillistä ennustamista ja ennustelähettämistä useille eri toimittajille
  • Toimitusvarmuus valmistajilta ja tukkureilta paranee
  • Vähemmän puutteita ja korvaavia tuotteita, sekä näistä johtuvaa lisätyötä
  • Ruokahävikki vähenee

Ennustepankki ruokapalveluille

Ennustepankki tehostaa suurkeittiöiden ja tavarantoimittajien välistä tiedonjakoa. Ennustepankin avulla suurkeittiöt tekevät ruokalistansa ja kulutusennusteensa keskitetysti ennustejärjestelmän kautta. Tuotekohtaiset kulutusennusteet siirretään Ennustepankkiin, josta tiedot välitetään valmistavalle teollisuudelle ja tukkureille.

Hyödyt

  • Kulutusennusteet syntyvät suoraan ruokalistasuunnittelun kautta
  • Ei erillistä ennustamista ja ennustelähettämistä useille eri toimittajille
  • Toimitusvarmuus valmistajilta ja tukkureilta paranee
  • Vähemmän puutteita ja korvaavia tuotteita, sekä näistä johtuvaa lisätyötä
  • Ruokahävikki vähenee
  1. 1.Suurkeittiö tekee ruokalistansa ennustejärjestelmän kautta.
  2. 2.Ruokalistaennuste siirtyy keskitettyyn Ennustepankkiin.
  3. 3.Tuotekohtainen ennuste välittyy Ennustepankista valmistajille ja tukkureille.
  4. 4.Valmistajat ja tukkurit toimittavat oikean määrän tuotteita ruokapalveluille.

Muun muassa nämä valmistajat ja tukut käyttävät Ennustepankkia

Kaikki asiakkaat

Valmistajat ja tukut

Apetit
Atria
Chipsters Food
Continental Foods
Findus
Finnfrost
Heinon Tukku
HKScan
Kespro
Kimmon Vihannes
Lagerblad Foods
Meira Nova
Saarioinen
Tuko Logistics
Wihuri

Ruokapalvelut

Espoon kaupunki
HUS Ravioli
ISS
Jyväskylän kaupunki
Jyväskylän kaupunki Caterina
Karkkilan kaupunki
KuntaPro
Lahden Ateria
Leijona Catering
Lohjan kaupunki
Palvelukeskus Helsinki
Pirkanmaan sairaanhoitopiiri
Porin palveluliikelaitos
Rauman ruokapalvelu
Salon kaupunki
Savon koulutuskuntayhtymä
Savonlinnan seutu
Seinäjoen kaupunki
Servica
Siilinjärven kunta
Tampereen Ateria
Turun kaupunki
Ulvilan kaupunki
Vaasan ruokapalvelu
Vantaan kaupunki
Varsinais-Suomen sairaanhoitopiiri

Case-esimerkki: Atria

Atria on ollut mukana Ennustepankissa pilottivaiheesta lähtien. Järjestelmä on tuonut tuotannonohjaukseen merkittäviä positiivisia muutoksia ja sen avulla on pystytty varautumaan kysyntäpiikkeihin.


Lue case-esimerkki

Case-esimerkki: Apetit

Apetit on ollut Ennustepankin asiakas vuodesta 2013. Liittymällä Ennustepankkiin yritys pystyy tehokkaan ennustamisen avulla vastaamaan ruokapalveluiden kysyntään entistä paremmin.


Lue case-esimerkki

Hinnasto

Ennustepankin hinnat valmistajille, keskusliiketukuille ja muille tukuille on eritelty alla. Hinta ruokapalveluille määräytyy ohjelmistotarjoajan ehtojen mukaan.

Valmistajat
Liikevaihto milj. € Tuoretuote € / kk Muut € / kk
Alle 20 400,00 200,00
Alle 50 655,50 327,75
Alle 100 1035,00 517,50
Alle 300 1380,00 690,00
Yli 300 1811,25 905,63
Tukut
Keskusliiketukut 1725 € + 172,50 € / ruokapalvelu*
Muut tukut, liikevaihto milj. € € / kk
Alle 20 327,75
Alle 50 517,50
Alle 100 690,00

* Hinta keskusliiketukuille kuitenkin enintään 2587,50 € / kk

Valmistaja tai tukku, miten mukaan?

Ennustepankin käyttöönotto on helppoa. Aluksi perustetaan EAN-alueet ja muita asiakaskohtaisia tuoteparametreja, kuten omat tuotekoodit ja -nimet. Datalatauksien jälkeen pidämme käyttöönottotilaisuuden, jossa koulutamme Ennustepankin käytön perusteet, ennusteiden tarkistamisen ja raporttien muokkaamisen. Koulutuksen jälkeen olet valmis käyttämään järjestelmää itsenäisesti.

Kysy lisää liittymisestä

Samuli Eklund
samuli.eklund@relexsolutions.com
040 563 1205

Emma Aidanpää-Salmi
emma.aidanpaa-salmi@relexsolutions.com
050 541 9441

Ruokapalvelu, miten mukaan?

Ennustepankkiin liittyminen on helppoa. Käyttöönottoa varten pidämme lyhyen aloituspalaverin, jossa käydään läpi ennusteiden muodostamisen yleiset periaatteet ja koulutetaan Ennusteet teollisuudelle -liittymän käyttö. Ennustamista varten saat tiedot suoraan tuotannonohjausjärjestelmästäsi ilman ylimääräistä työtä.

Kysy lisää liittymisestä

Sari Arppe
sari.arppe@cgi.com
050 435 3023

Alex Hytönen
alex.hytonen@jamix.fi
050 590 1510

Yhteydenottolomake

Kiinnostuitko Ennustepankkiin liittymisestä? Ota yhteyttä niin kerromme lisää. Tähdellä merkityt kohdat ovat pakollisia.



Ajankohtaista

Ennustepankin Kehitysfoorumi 25.10.2016

Kehitysfoorumi on avoin tilaisuus, jossa ruokapalveluiden tarjoajat, tukkuporras ja valmistajat voivat vaihtaa ajatuksia Ennustepankista. Tänä vuonna keskustellaan muun muassa kysynnän ennustamisen haasteista, Ennustepankki-yhteistyön hyvistä käytännöistä sekä kuinka Ennustepankin kehitysideoita viedään käytäntöön.

Lue lisää